Майже кожна вершина пагорба в Центральній Істрії приховує фортецю, з залишків якої народилося романтичне середньовічне місто. Дивлячись на них здалеку, ви відчуваєте, ніби вони кличуть вас підійти ближче і почути їхню мову. І їм так багато що сказати.

Грожнян розповість вам про мистецтво – сьогодні тут розташована міжнародна кіношкола і цілих 18 галерей і арт-студій. Опрталь пишається своєю унікальною дзвіницею церкви Святого Георгія, а також багатьма меншими кам’яними каплицями, а Мотовун… Мотовун, дуже знаючи його красу, попросить вас сфотографуватися. Під містом лежить Мотовунський ліс, у якому можна знайти найбільший гастрономічний скарб Істрії – трюфель. Нібито один з найкращих у світі, але вам доведеться спробувати на собі.

Якщо ви опустите свій погляд під середньовічні міста, ви відкриєте для себе зовсім інший світ долин Істрії. Численні ліси, виноградники та оливкові гаї перетинають так звані дороги прошутто, сиру, оливкової олії та вина. Виноробство та місцеві жителі нерозривно пов’язані в історії, що триває майже 2000 років, відтоді як римський імператор Марк Аврелій привіз виноградну лозу до Істрії. За останні кілька десятиліть у виноробстві спостерігається новий підйом, і, як частина нашого досвіду, ви можете скуштувати відзначені нагородами, але все ще менш відомі місцеві сорти, такі як Мальвазія Істріана, Теран і Мушкат. Істрійські вина є життєво важливою частиною народу Істрії, його пристрасті та наполегливої праці. Ступивши на унікальний терруар Істрії, ви зрозумієте, що істрійські вина розкривають багатошарову історію, яку ви тільки почали відкривати.

Відкрийте для себе історичні, культурні та гастрономічні принади Центральної Істрії.